Hamburger Vegano

🍔✨ Hey, Amanti della Carne! Sì, proprio voi! È tempo di scuotere le vostre papille gustative con qualcosa di inaspettatamente delizioso! ✨🌱

🌟 Presentiamo l'Hamburger Vegano da Sballo! 🌟

Pensavi che un hamburger dovesse necessariamente avere carne per essere buono? 🤔 Think again! Il nostro hamburger vegano è qui per sfidare ogni tua convinzione con un sapore così ricco e succulento che ti farà chiedere: "Dove si nascondeva questo gioiellino?"

🌿 100% Pianta, 200% Sapore! 🌿

Realizzato con ingredienti freschi e sostenibili, questo non è il solito hamburger vegano. È un'esplosione di sapori che ballano sulle note di spezie esotiche e verdure croccanti, tutto racchiuso in un panino soffice e artigianale che accarezza dolcemente ogni morso.

🌈 Colorato, Gustoso e Guilt-Free! 🌈

Dimentica i sensi di colpa! Questo hamburger è una festa per i tuoi sensi e per il pianeta. È così buono che anche la mucca del pascolo accanto vorrebbe un selfie con esso! 🐄📸

🎉 Unitevi alla Rivoluzione Verde dell'Hamburger! 🎉

Che tu sia vegano convinto o un carnivoro curioso, questo hamburger è qui per unire tutti sotto la bandiera del gusto incredibile. Vieni a provarlo e preparati a diventare un fan sfegatato di quello che potrebbe essere il miglior hamburger vegano che tu abbia mai assaggiato!

#HamburgerVeganoRevolution #VerdeMaGustoso #AddioCarneCiaoSapore #EcoDelizioso

La Ricetta , Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 2 scalogni , tritati
• 450 gr. di funghi , mix di shiitake + Portobello, senza gambo e tagliati a dadini
• 2 cucchiai di tamari
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di mirin o ½ cucchiaino di sciroppo d'acero
• 2 spicchi d'aglio , tritati
• ½ cucchiaino di paprika affumicata
• 2 cucchiaini di sriracha , di più se lo si desidera
• ½ tazza di noci tritate
• ¼ di tazza di semi di lino macinati
• 2 tazze riso integrale a grani corti, appena cotto in modo che sia appiccicoso*
• 1 tazza di pangrattato panko , diviso
• Salsa Worcestershire vegana , da spennellare
• Spray da cucina antiaderente , per grigliare
• Panini per hamburger(la ricetta dei panini a brevissimo)
• Sale marino e pepe nero appena macinato

Istruzioni

• Scaldare l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e rosolarlo fino a renderlo morbido, 1 minuto. Aggiungere i funghi e un generoso pizzico di sale e rosolare fino a quando diventano morbidi e dorati, da 6 a 9 minuti, abbassando leggermente il fuoco, se necessario.
• Mescolare il tamari, l'aceto e il mirin. Mescolare, abbassare la fiamma, quindi aggiungere l'aglio, la paprika affumicata e la sriracha. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
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• In un robot da cucina, unisci i funghi saltati, le noci, i semi di lino, il riso integrale e ½ tazza di panko. Frullare finché non viene combinato. Il composto dovrebbe restare compatto quando pizzicato, ma dovrebbe avere ancora una certa consistenza.
• Trasferire in una ciotola capiente e incorporare il panko rimanente.
• Formate 8 polpette, disponetele su un piatto largo e fatele raffreddare in frigorifero per 1 ora.
• Se stai grigliando le polpette, preriscalda una griglia a fuoco medio-alto. Spennellare le polpette con olio d'oliva e spruzzare la griglia con spray da cucina. Disporre le polpette sulla griglia e premere leggermente con una spatola. Grigliare per 7 minuti sul primo lato, capovolgere e grigliare per 6-7 minuti sul secondo lato o finché non sarà ben carbonizzato e cotto.
• In alternativa, cuocere le polpette sul fuoco. Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio. Rivestire il fondo della padella con olio e cuocere le polpette per 5-6 minuti per lato, o finché non saranno ben carbonizzate e cotte.
• Togliere dal fuoco, spennellare con salsa Worcestershire e servire con il condimento desiderato.

Appunti

Le polpette possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero, su un vassoio, fino al momento di grigliarle. Possono anche essere grigliati in anticipo e conservati in frigorifero per 3 o 4 giorni: si riscaldano sorprendentemente bene.

Puoi anche congelare gli hamburger cotti. Lasciarli raffreddare completamente dopo la cottura. Trasferiscili in un contenitore o sacchetto ermetico e congelali per un massimo di 3 mesi. Scongela gli hamburger congelati nel microonde o scaldali in un forno per 10-20 minuti, finché non saranno completamente cotti.

*È molto importante che il riso integrale sia appena fatto e appiccicoso in modo che gli hamburger siano coesi. (Il riso a grani lunghi non è così appiccicoso, quindi assicurati di prendere riso a grani corti).