Floral Grill: Aperitivo Esplosivo con Carciofi Romani e Capocollo Artigianale
Angelo Bugli • gen 23, 2024
Aperitivo Esplosivo con Carciofi Romani e Capocollo Artigianale
Scoprite il piacere di un aperitivo straordinario con il nostro piatto dal design accattivante e dal sapore eccezionale. La combinazione unica dell'acidità dei carciofi romaneschi con la ricchezza del capocollo artigianale, accoppiata alle vivaci bollicine italiane, renderà la vostra esperienza culinaria indimenticabile.
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 carciofi romaneschi, selezionati con cura
- 4 fette di capocollo, artigianalmente preparato
- Mezzo limone non trattato
- Sale grosso
- Mentuccia
- Sale fino
- Pepe
- Olio extravergine d'oliva
Procedura:
- In una pentola capiente, portate l'acqua a ebollizione, aggiungendo il 10% di sale grosso e il succo del limone.
- Preparate i carciofi romaneschi, eliminando le foglie esterne e il "pelo" interno, se presente, e tagliando via il gambo.
- Immergete i carciofi e i gambi nell'acqua bollente per 15 minuti.
- Una volta cotti, asciugate i carciofi capovolti su un panno carta assorbente.
- Apri i carciofi a fiore e condiscili con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e mentuccia.
- Cuoceteli al grill per 10 minuti, regalando loro un tocco affumicato e croccante irresistibile.
- Guarnite con le fette di capocollo, creando un contrasto perfetto di sapori e consistenze.
- Servite e godetevi un'esperienza culinaria unica che delizierà i vostri ospiti.
Con questo piatto veloce e raffinato, offrirete un aperitivo straordinario che conquisterà i palati con la sua armoniosa fusione di sapori. Buona degustazione!
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